Ernährungsumstellung - UPDATE (3 Wochen)


Hallo zusammen,
Heute gibt es ein kleines Update meiner Ernährungsumstellung über die ich bereits hier einen Bericht geschrieben habe.
Mir fiel es erstaunlich leicht, auf Milchprodukte zu verzichten (eigentlich das, wovor ich immer am meisten Respekt hatte, weil ich Milch eigentlich über alles liebe, im Kaffee dringend benötige und auch gerne pur trinke). Ich fing also an, in meinem Kaffee alle möglichen Pflanzenmilchvarianten auszuprobieren (schwarzer Kaffee kommt übrigens nicht in Frage) und habe meine Lieblinge schnell gefunden: Alpro Soja Milch (aufgeschäumt) und Kölln Hafer Milch Vanille. Meinen Kaffee habe ich die kompletten 3 Wochen mit Pflanzenmilch getrunken und spüre kaum noch einen Unterschied. Jetzt bei meiner Oma habe ich mir als erstes im Supermarkt eine Packung Alpro Soja light (anscheinend ein Geheimtipp) geholt, damit ich etwas für meinen Kaffee habe. Ich habe einmal dagegen "verstoßen", als ich auf dem Weg von Lara zur Arbeit DRINGEND Koffein benötigte und es keine Sojamilch gab - wie gesagt: bevor ich meinen Kaffee schwarz trinke, "sündige" ich lieber ;) 

Ich finde es übrigens nicht schlimm, dass ich mich die 3 Wochen jetzt nicht 100% an die "Regeln" gehalten habe. Essen soll mir etwas Gutes tun und mich nicht einengen oder mir ein schlechtes Gewissen oder Zwang bereiten.  Ich verzichte grundsätzlich auf bestimmte Lebensmittel, damit es mir gesundheitlich besser geht. Und wer Jura studiert weiß: Zu jedem Grundsatz gibt es eine Ausnahme ;) Erstaunlicherweise ist mir in diversen Kaffees schon fast die Lust auf Milch vergangen, sodass ich in der Sauna lieber zu einem Glas Wasser gegriffen habe und gar keine Lust auf einen Latte Macchiato hatte. 



Auch Käse konnte ich bisher gut aus meiner Ernährung streichen obwohl ich gemerkt habe, dass veganer Käse keinen adäquaten Ersatz  darstellt. Gerade in der Uni gibt es eine riesige Auswahl an veganen Speisen und da ich, immer wenn ich auswärts essen war, beim Asiaten (Vietnamese / Thai) war, habe ich über all etwas zu essen gefunden. Außer am Sonntag als ich Pizza essen war - die Pizza war mit Rucola und Scampi (Fisch ist erlaubt und erwünscht) belegt und da ich diese Art von Pizza nur ohne Käse kenne, war ich der Meinung, diese wäre ohne Käse - falsch gedacht. Der wenige Käse, der drauf war, hat mir jedoch nicht geschadet. 

Fleisch - Auf Fleisch habe ich bis jetzt größtenteils verzichtet, obwohl mageres Fleisch "erlaubt" ist. Ich esse Fleisch einfach sehr ungern, es schmeckt mir nicht mehr so wie früher - teilweise aus ethischen, aber eben auch aus Geschmacksgründen. Als ich meiner Oma versucht habe, klar zu machen, dass ich gerade auf Fleisch und Milchprodukte größtenteils verzichte, hat sie das so akzeptiert aber im selben Satz wieder vergessen und gefragt, ob ich nicht Fleischsalat zum Abendessen haben möchte :) Ich glaube, gerade für die Generationen, die den Krieg noch miterlebt haben, ist es sehr schwer, nachzuvollziehen, dass manche Menschen freiwillig auf Nahrungsmittel verzichten - auch wenn es nur Gruppen sind. Deswegen werde ich das in den 3 Tagen bei meiner Oma nicht so eng sehen und auch mal etwas Fleisch essen, wenn sie das extra für mich kocht. Das ist aber von jedem die eigene Entscheidung, wie flexibel er da ist oder sein möchte. Meine Oma hat damals meine komplette Essensproblematik mitbekommen, macht sich bis heute große Sorgen, ob ich denn genug esse (JA, tue ich ;) - mehr als genug) , sodass ich ihr sicherlich keine weiteren Sorgen damit bereiten möchte, dass ich strikt auf gewissen Nahrungsmittel zwanghaft verzichte. Dies ist kein Affront an Veganer  / Vegetarier / etc sondern meine eigene Meinung und Stellungnahme - vor allem im Hinblick auf meine Vorgeschichte. 

Zucker
Ich muss sagen, dass es mir die letzte Woche (die ersten 2 Wochen gingen problemlos) extrem schwer gefallen ist, auf Zucker zu verzichten, ich habe fast jeden Tag relativ viel von der veganen Schokolade ("ist ja dann gesund" - NOT) vernascht und die Gummibärchen meiner Schwester mussten auch dran glauben. Das typische Emotional- Eating. Das ist der Punkt, an dem ich noch arbeiten möchte. Früher habe ich Süßigkeiten weder gebraucht, noch sonderlich begehrt, mir fällt es einfach unglaublich schwer, Maß zu halten. Entweder ich esse keinerlei Süßes oder die ganze Packung ;) Wenn jemand Tipps hat, her damit! :)





Wohlfühlen
3 Wochen sind keine lange Zeit, aber zumindest ein Anfang. Ich habe mich in der Zeit ohne den ganzen Zucker unglaublich gut gefühlt, war sehr viel wacher und fitter als sonst, habe weniger Schlaf gebraucht (sonst ist es Standard, dass ich 8-9 Stunden gut schlafe, aufwache und immer noch nicht wirklich wach bin). Meine Haut ist besser geworden - bereits nach einer Woche ohne Milchprodukte. Meine Entzündungen heilen weiter ab und ich fühle mich gut. Zudem habe ich das Gefühl, mehr Kraft und Durchhaltevermögen beim Sport zu haben, mehrere intensive Trainingseinheiten ohne großen Muskelkater weggesteckt zu haben und schnell zu regenerieren. 

Gewicht
Der Punkt, der wahrscheinlich die meisten interessiert. In den ersten 2 Wochen habe ich bereits 1 Kilo abgenommen, was ich mir durch meinen Zuckerkonsum und meine Sportpause von 4 Tagen jedoch schön wieder angefuttert habe. Wie gesagt: in der Zeit ohne den Zucker habe ich mich super wohl in meinem Körper gefühlt. Ich hoffe, dass ich in den nächsten Tagen den Zuckerkonsum wieder weiter gedrosselt bekomme, sodass ich mich wieder wohler in meinem eigenen Körper fühle.





Kommentare :

  1. Ich mag deine Einstellung, mir wird es jeweils dann auch zu streng, also besser gesagt man soll sich ja besser fühlen durch gesündere Ernährung und nicht schlechter (auch emotional). In stressigen Zeiten fällt es mir immer schwer mich an meine Regeln zu halten.

    Liebe Grüsse

    Priscilla

    BEAUTYNATURE

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  2. Übrigens ich bin leider auch ein Zuckerjunkie... Es ist furchtbar

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  3. Deine Einstellung ist super, liebe Feli ♥
    Zucker würde mir auch am schwersten fallen. Ich atme alles Süße auch immer weg, sobald ich einmal damit anfange ;)

    Liebe Grüße
    Anne

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  4. Ach du meine Güte - keine Milchprodukte kann ich mir gar nicht vorstellen. Ich liebe ja Quark über alles und esse auch viel Käse und Joghurt... Milch habe ich eher selten da, weil ein ganzer Liter alleine für mich doch zu schwer zu verbrauchen ist, wenn ich daraus nicht mindestens ein Mal Pudding koche (welcher mir dann drei Tage am Stück als Mittagessen reicht...).

    Soja ist irgendwie etwas, was ich nicht essen will, weil ich immer mal wieder irgendwo gehört und gelesen habe, dass das Zeug stark verarbeitet werden muss, damit es für den Menschen bekömmlich ist. Sowas will ich nicht... ich lege da irgendwie wert drauf, dass alles möglichst ursprünglich bleibt.
    Außerdem würde mir der Umstieg wohl auch sonst schwer fallen, weil die pflanzlichen Alternativen ja noch mal eine ganze Ecke teurer sind als meine bio-Milchprodukte. Da würde ich bei meinem Quarkkonsum (1,5-2kg pro Woche) sicher arm werden...

    Tja und ohne Käse wäre es wohl auch etwas schwierig... da ich süße Brotbeläge nicht mag, könnte ich mir dann wohl nur noch Eier und Bohnen-/Kichererbsen-Mus aufs Brot machen (Wurst fällt Dank Vegetarismus ja auch weg ;)). Zum Kochen brauche ich Käse allerdings eher selten...

    Dass du bei deiner Oma Ausnahmen machst, kann ich gut verstehen und finde ich super! Für meine Oma mache ich auch immer welche und esse dort zuckerig-fettige Torte, die ich sonst nie im Leben anrühren würde ;) Eben, damit sich meine Oma nicht zu viele Sorgen um meine Figur macht, da sie eben auch mitbekommen hat, wie stark ich abgenommen habe und dass ich kaum noch Süßigkeiten esse seitdem.

    Dass mit dem Maß halten bei den Süßigkeiten fällt wohl vielen schwer... mir auch. Unter der Woche in meiner Wohnung esse ich nichts und habe auch keine Lust drauf, aber sobald ich bei Mama am Wochenende bin, kann ich abends dann kaum noch aufhören...

    Dass du dich so viel besser fühlst, durch den Verzicht auf Zucker und Milch, freut mich total. Da hätte ich ja fast Lust, das mit der Milch doch zu versuchen... aber eigentlich bin ich auch so schon recht fit und tagsüber nie müde und habe keine Hautprobleme ;)

    Liebe Grüße

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    1. Ich freue mich immer sehr über deine ausführlichen Kommentare liebe Tabea <3 Schaffe es leider zeitlich nicht, so ausführlich darauf zu antworten wie ich möchte :(

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