PROTEIN SCHOKO MUFFINS

Heute zeige ich euch meine neuen Lieblingsmuffins, die sogar meiner Schwester und ihrem Freund geschmeckt haben, die ich sonst nicht so von meinem Essen begeistern konnte ("Die sind ja sogar fluffig"). - also auch super für "Ich mag keinen Proteinpulvergeschmack", "Was soll dieses gesunde Essen?" - Menschen. Außerdem gehen sie - wie alles, was ich mir an Essen mache, superschnell & easy. - Ich besitze nämlich weder Back-, noch Kochskills.

Ihr braucht:
- 1 Scoop Eiweißpulver Schoko
- 90g Dinkelmehl
- 150ml Dinkelmilch
- 1 EL Vitafiber oder Süßungsmittel eurer Wahl (Agavendicksaft, Kokosblütenzucker etc)
- 2 Eier
- Backpulver Prise
- Kokosöl


Alles vermixen, die Förmchen mit Kokosöl einfetten, 20 Minuten bei 180° für 20 Minuten in den Backofen, fertig!



Außerdem mein neues Bae: Zuckerfreie Butter Cookies - gibts glaube ich bei Rewe, Edeka etc.